ビュッフェ｜洞爺湖万世閣ホテルレイクサイドテラス【公式】　北海道 / 洞爺湖温泉 / ホテル

ビュッフェ会場

降り注ぐ日差し、広がる洞爺湖
木材や石をつかった内装に
あふれる自然のぬくもり
景色も味わうビュッフェレストラン

ビュッフェレストラン

夕食

18：00～20：30
（最終入場 19：45 / L.O. 20：00）

※当日の利用状況により営業時間を
変更する場合があります。
※入場時間はチェックイン時にご案内します。

朝食

7：00～9：00
（最終入場 8：30）

※当日の利用状況により営業時間を
変更する場合があります。
※全席自由

席数

最大 111卓 288席

食物アレルギーへの対応について→

ビュッフェレストラン

レストランに入ると目の前に現れるのは、
勢ぞろいのシェフ、
沸き立つ香りや調理する音で熱気を感じる
ライブキッチン。
海鮮焼きや天ぷらのほかにも
自社製チーズをつかった石窯焼ピッツァ、
きたほなみのパスタ、牛肉など、
「鮮度良く」をモットーに
シェフが腕を振るいます。

海鮮丼

海鮮丼コーナーではマグロやサーモン、イクラ、タイ、
ハマチ、イカ、エビ、しらすなど、
キッズコーナー含め約19種の具材が盛り放題。
海鮮を贅沢に味わえます。

自社製チーズ＆燻製

ビュッフェレストランには
チーズ工房と燻製室を併設。

《自社製チーズ》: 北海道富良野市「藤井牧場」から直送している
生乳をつかい、自社工房で作り上げるチーズ。
「モッツァレラチーズ」「マスカルポーネ」や
熟成庫でしっかりと寝かせた「ゴーダチーズ」のほか、チーズを使った料理も季節がわりで
ご用意しています。
《自社製燻製》: 桜チップの燻し香漂うサーモン、タコ、サバ、大根、豆腐など、
海鮮だけでなく、
野菜のスモークなど珍しい一品が登場するのも自社製ならでは。
お酒と一緒に楽しめる新しい味わいを探求しています。

＜2025年3月～5月＞
花と緑が芽吹く春ビュッフェ

花と緑が芽吹く春ビュッフェ＜2025年3月～5月＞

目覚めの春を五感で味わう彩りの
全13品

Dinner menu +

夕食

◎：季節メニュー

- 海鮮丼（マグロ・真鯛・マス・ホタテ・マスイクラ・コーンマヨなど19種）
- 【実演】天ぷら（海老・季節の二種）
- 【実演】牛肉料理
- 【実演】石窯焼ピッツァ「マルゲリータ」「季節のピッツァ」
- 【実演】焼帆立または焼海老　※不定期提供※
- ・季節の焼き魚
- ◎独活とアスパラ、タコの香梅和え
- ◎ホタテと海老、空豆の煮浸し
- ◎マス若草焼き
- ◎竹の子とワラビ、海老つみれの炊合わせ
- ◎春キャベツと鶏、豆腐の含め煮吉野餡掛け
- ◎春野菜のカッテージチーズサラダ
- ◎道産豚と芽キャベツのポトフ
- ◎香草チキンのローストサルサペースト
- ◎春野菜と小海老、浅利のペペロンチーノ
- ・子羊のカスレ
- ・チーズリゾット
- ◎豚ロースの油淋ソース掛け
- ◎牛肉の塩炒め山椒風味
- ◎海老チリソース
- ・鶏飯
- ・北海道名物ザンギ
- ・帆立稚貝と道産野菜のチャウダー
- ・特製牛すじカレー
- ・ラーメン
- ・自社製燻製（サーモン・豆腐・鰤・スモークチキン）
- ・自社製チーズ（モッツァレラ・ゴーダ・マスカルポーネ）
- ・野菜とサラダ（13種）
- ◎グリーンピースのパンナコッタ
- ≪キッズコーナー≫　※金土日、祝日、祝前日のみ
- ・煮込みハンバーグ
- ・エビフライ
- ・しゃかしゃかポテト
- ・パングラタン

その他、ご飯・パン・サラダ・デザートを含む約90種

Morning menu +

朝食

- 【実演】北海道型目玉焼
- 【実演】おにぎり（梅・鮭・昆布・ツナマヨ・牛時雨・梅ちりめん）
- 【実演】玉子焼
- 【実演】漁師茶漬け
- 【実演】フレンチトースト
- ・紅鮭塩焼
- ・玉ねぎ天
- ・温泉卵
- ・ポークソーセージ　
- ・厚切りベーコン
- ・北海道産牛コロッケ
- ・季節のキッシュ
- ・ナポリタンスパゲッティ
- ・ペンネのチーズグラタン
- ・中華ちまき
- ・筑前煮
- ・蕗の煮物
- ・野菜ひじき煮
- ・ワラビとガンモの煮物
- ・塩麻婆豆腐
- ・オクラカツオ和え
- ・野菜とサラダ（14種）
- ・自社製ピクルス
- ・野菜カレー
- ・全粒粉入りうどん
- ・自社製モッツァレラチーズ
- ・林檎とベリーの自社製マスカルポーネ和え
- ・自社製ヨーグルト
- ・紅茶シフォンケーキ
- ・やわらかプリン