ビュッフェ｜洞爺湖万世閣ホテルレイクサイドテラス【公式】　北海道 / 洞爺湖温泉 / ホテル

ビュッフェ会場

降り注ぐ日差し、広がる洞爺湖
木材や石をつかった内装に
あふれる自然のぬくもり
景色も味わうビュッフェレストラン

ビュッフェレストラン

夕食

18：00～20：30
（最終入場 19：45 / L.O. 20：00）

※当日の利用状況により営業時間を
変更する場合があります。
※入場時間はチェックイン時にご案内します。

朝食

7：00～9：00
（最終入場 8：30）

※当日の利用状況により営業時間を
変更する場合があります。
※全席自由

席数

最大 111卓 288席

食物アレルギーへの対応について→

ビュッフェレストラン

レストランに入ると目の前に現れるのは、
勢ぞろいのシェフ、
沸き立つ香りや調理する音で熱気を感じる
ライブキッチン。
海鮮焼きや天ぷらのほかにも
自社製チーズをつかった石窯焼ピッツァ、
きたほなみのパスタ、道産牛のローストビーフなど、
「鮮度良く」をモットーに
シェフが腕を振るいます。

勝手丼

勝手丼コーナーではマグロやサーモン、イクラ、タイ、
ハマチ、イカ、エビ、しらすなど、
キッズコーナー含め約19種のネタが盛り放題。
海鮮を贅沢に味わえます。

自社製チーズ＆燻製

ビュッフェレストランには
チーズ工房と燻製室を併設。

《自社製チーズ》: 北海道富良野市「藤井牧場」から直送している
生乳をつかい、自社工房で作り上げるチーズ。
「モッツァレラチーズ」「マスカルポーネ」や
熟成庫でしっかりと寝かせた「ゴーダチーズ」のほか、チーズを使った料理も季節がわりで
ご用意しています。
《自社製燻製》: 桜チップの燻し香漂うサーモン、タコ、サバ、大根、豆腐など、
海鮮だけでなく、
野菜のスモークなど珍しい一品が登場するのも自社製ならでは。
お酒と一緒に楽しめる新しい味わいを探求しています。

＜9月～11月＞
北海道の秋色ビュッフェ～秋満喫～

北海道の秋色ビュッフェ～秋満喫～＜9月～11月＞

地産地消、北海道の秋の食材を楽しむ
全13品

＜2024年12月～2025年2月＞
Winter Buffet ～冬味団欒～

Winter Buffet ～冬味団欒～＜2024年12月～2025年2月＞

温かさが心と体に染み渡る、彩りの
全14品

Dinner menu +

夕食

◎：季節メニュー

- ・勝手丼
- 【実演】天ぷら（海老・季節の二種）
- 【実演】道産牛のローストビーフ
- 【実演】石窯焼ピッツァ「マルゲリータ」「季節のピッツァ」
- 【実演】焼帆立または焼海老　※不定期提供※
- ・季節の焼き魚
- ・糠ニシンの三平仕立
- ◎ビーツのムースと根菜レモン煮
- ◎秋茄子とタコ、チンゲン菜の柚子ぽん酢ジュレ掛け
- ◎道産カレイのキノコ味噌焼き
- ◎道産小蕪と羊蹄産長芋の炊合せ　そぼろ餡掛け
- ◎道産銀鮭と秋野菜の吹き寄せ煮
- ◎旬野菜のチーズ焼き
- ◎若鶏とクルミの香草ロースト　ブルーベリーのソース
- ◎ルスツ豚と林檎、ビーツの煮込みタイム風味
- ◎大滝産キノコと秋茄子のパスタ
- ・子羊のカスレ
- ◎豚肉と秋野菜のカキソース炒め柚子風味
- ◎牛肉の黒胡椒炒め
- ◎道産カレイのナンプラーソース掛け
- ・鶏飯
- ・海鮮マヨ炒め
- ・蒸し鶏の冷製（バンバンジー）
- ・ベビーホタテのチャウダー
- ・チーズリゾット
- ・特製カレー
- ・ラーメン
- ・自社製燻製（サーモン・豆腐・鰤・スモークチキン）
- ・自社製チーズ（モッツァレラ・ゴーダ）
- ・細竹のマリネ
- ◎南瓜プリン
- ≪キッズコーナー≫　※金土日、祝日、祝前日のみ
- ・煮込みハンバーグ
- ・エビフライ
- ・鶏唐揚げ
- ・オムライス
- ・パングラタン
- ・ソース焼きそば

その他、ご飯・パン・サラダ・デザートを含む約90種

Morning menu +

朝食

- 【実演】北海道型目玉焼
- 【実演】おにぎり（梅・鮭・昆布・ツナマヨ・牛時雨・梅ちりめん）
- 【実演】漁師茶漬け
- 【実演】フレンチトースト
- ・紅鮭塩焼
- ・玉ねぎ天
- ・玉子焼
- ・温泉卵
- ・スクランブルエッグ
- ・野菜キッシュ
- ・厚切りベーコン
- ・北海道産ポークとチキンのウインナー　
- ・北海道産牛コロッケ
- ・ナポリタン
- ・中華ちまき
- ・肉じゃが
- ・蕗の煮物
- ・塩麻婆豆腐
- ・中華野菜の蟹風味餡かけ
- ・季節のうどん
- ・オクラ胡麻和え
- ・自社製ピクルス
- ・特製味噌カレー
- ・自社製モッツァレラチーズ
- ・林檎とベリーの自社製マスカルポーネ和え
- ・プリン